冬瓜毛豆做法大全家常

　　冬瓜和毛豆都是人们经常食用的食物，有些地区把动过和毛豆放在一起做成一道菜来食用。冬瓜有利尿、消炎、消肿的功效，毛豆则富含丰富的蛋白质，二者放在一起食用可以给人体来带更多营养。下面来给大家介绍几种冬瓜毛豆做法大全家常菜，大家可以在家里做给家人一起食用。一、海米冬瓜毛豆汤材料：毛豆50g油适量盐适量味精适量海米适量冬瓜150g1.准备原料2.冬瓜洗净去皮切片 .海米放到水中泡软4.锅中放油，油热后，放入冬瓜煸炒5.煸炒到冬瓜变成透明，放入毛豆，煸炒1分钟6.放入泡软的海米，(泡海米的水一起倒入)7.再加入适量的水8.放入适量的盐9.放入适量的味精，煮到毛豆成熟，冬瓜入味即可二、冬瓜虾仁毛豆汤1、主料：冬瓜 00g毛豆100g虾仁100g油适量盐适量葱适量1)、准备食材2).虾仁用料酒、盐腌一下 ).冬瓜去皮切块4).起油锅把虾仁炒到变色盛出5).再放入毛豆煸炒6).放入冬瓜、开水7).大火煮开后放盐8).等冬瓜透明时放入虾仁、撒上葱花即可三、鸡肉蘑菇毛豆汤主料：鸡腿肉200g橄榄油适量盐适量生姜片适量料酒适量蘑菇适量毛豆子适量1.把鸡腿斩块后，把松松垮垮的鸡皮干脆拉掉洗净2.准备毛豆 .准备生姜片4.蘑菇泡在淡盐水中去除杂质后洗净5.切片，不要太薄6.冷水下锅把鸡肉尝试后捞起7.热锅倒入橄榄油8.把毛豆和蘑菇片倒入，加入适量的盐煸炒均匀9.加入适量的料酒去除蘑菇味10.汤锅倒入清水，下入姜片大火烧开11.加入鸡腿肉12.煸炒好的蘑菇毛豆倒入，撇清浮沫1 .盖上大火烧开转中小火煮半小时四、蕃茄毛豆煮冬瓜1、原料：蕃茄、冬瓜、毛豆、秀珍菇、姜丝2、做法：(1) 蕃茄洗净,切成块备用。(2) 毛豆剥成毛豆米洗净备用。( ) 冬瓜洗净,改刀成方片备用。(4) 秀珍菇洗净,切去根蹄备用。(5) 毛豆放入锅内滑油备用。(6) 起锅,锅内倒入少许精制油,油热后煸香姜丝,放蕃茄块加少许盐(这很重要)煸炒。调小中火继续煸炒,水不够,可以略微加点水,直到蕃茄炒透略微成酱汁状出锅待用。(7) 起锅, 锅内倒入少许精制油, 油热后煸香姜丝, 放冬瓜片煸炒,然后下秀珍菇一同煸炒,炒透后加水(水略多些)(8) 炒透的蕃茄,调小火加锅盖略微煮一会儿。然打开锅盖放入已滑过油的毛豆,翻炒拌匀,调味加盐(加盐注意前面炒蕃茄,加过盐)、蘑菇精,不勾芡,出锅装盘,面上放些姜丝即可。