后日文称黄变米减肥

摘要：糙米上寄生某种青霉菌（PenicilliumislandicumSopp.）后（日文称黄变米），可产生毒性物质，即含氯的多肽类及黄色毒素（Luteoskyrin），大量饲喂动物（鼠或家兔）可致急性肝损害而招致死亡，长期小量可引起动物肝硬变。

药材基源：为禾本科植物稻的颖果经加工而脱下的种皮。

拉丁植物动物矿物名：OryzasativaL.

采收和储藏：加工粳米、籼米时，收集米糠，晒干。

【原形态】稻一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长 0-60cm，宽6-1。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含 小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长 -4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃 脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。

【生境分布】

生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。

资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。

【性状】性状鉴别呈破块状，大小不一，完整者呈长椭圆形或披针形，长5-9mm，宽1-2mm。表面黄色灰黄色，具纵向细棱数条；内面色较淡，光滑，顶端狭，有小的突起；基部有突起的点状种脐。偶夹有白色半透明的种仁和未破的谷粒。质稍硬。气微，味淡。

【化学成份】含三萜烯醇阿魏酸酯（triterpenealcoholferu-late），通称谷维醇（oryzanol），其中包括环木菠萝烯醇（cycloartenol），24-甲基环木菠萝烷醇（24-methylcycloartanol），环木菠萝烷醇（cycloartanol），胆甾醇（cholesterol），三甲基甾醇（trimethylsterol），二氢- -谷甾醇（dihydro- -sitosterol），二氢- -谷甾醇， -谷甾醇（ -sitosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），24-亚甲基环木菠萝烷醇（24-methylenecycloartanol）等的阿魏酸酯；磷脂有磷脂酰乙醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol）和磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine）；糖脂有酰化了的甾醇基葡萄糖和二半乳糖基二酰基丙三醇（digalactosyldiacylglycerol），D-吡喃葡萄糖基 （1 4）-D-吡喃葡萄糖基- -（1 '）- -谷甾醇（D-glucopyranosyl- -（1 4）-D-glucopyranosyl- -（1 '）- -sitosterol），D-吡喃葡萄糖基- -（1 ）-D-吡喃葡萄糖基- -（1 '）- -谷甾醇[D-glucopyranosyl- -（1 ）-D-glucopyranosyl- -（1 '）- -sitosterol]，D-吡喃葡萄糖基- -（1 4）-D-吡喃葡萄糖基- -（1 4）-D-吡喃葡萄糖基- -（1 '）- -谷甾醇[D-glucopyranosyl- -（1 4）-D-glucopyranosyl- -（1 4）-D-glucopyranosyl- -（1 '）- -sitosterol]；甾醇酯化合物主要为谷甾醇亚油酸酯（sitosteryllinoleate），谷甾醇油酸酯（sitosteryloleate）；长链烷基酯主要为三十烷基山菕酸酯（triacontanylbehenate），二十八烷基棕榈酸酯（octacosanylpalmitate）和三十四烷基山菕酸酯（tetratriacontanylbehenate）；短链烷基酯主要为油酸甲酯（methyloleate）油酸乙酯（ethyloleate），棕榈酸甲酯（methylpalmitate）；维生素B6衍生物：5'-O-[6-O-[（+）-5-羟基二氧吲哚- -乙酰基]- -纤维二糖基]吡哆醇

【药理作用】

1.改善植物神经作用：谷维醇能作用于下视丘、大脑边缘系统，口服10- 0mg，每日 次或皮下、肌注10mg，可改善植物神经的功能障碍。实验证明，它能促进大鼠之生长，增加中糖元的含量。对切除卵巢之大鼠，皮下可引起动情期改变，口服则无效；对小鼠、羊、牛亦可引起此等改变。剂量增加，作用并不增强。对大鼠并无维生素E样作用。

2.作用：从稻梗、壳或糠麸中提得一种抗癌物质，对移植的小鼠艾氏腹水癌及肉瘤-180有效。

.副作用:糙米上寄生某种青霉菌（PenicilliumislandicumSopp.）后（日文称黄变米），可产生毒性物质，即含氯的多肽类及黄色毒素（Luteoskyrin），大量饲喂动物（鼠或家兔）可致急性肝损害而招致死亡，长期小量可引起动物肝硬变。

【性味】甘；辛；温

【归经】大肠；胃经

【功能主治】开胃；下气。主噎膈；反胃；脚气

【用法用量】内服：煎汤，9- 0g；或入丸、散。

【各家论述】

1.《别录》：主卒噎。

2.江颖《食物本草》：通肠，开胃，下气，磨积块。

.《本经逢原》：舂杵头糠，能治噎膈，消磨胃之陈积也，然惟暴噎为宜。

【摘录】《中华本草》

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