荞麦黑米馒头的做法

　　文章导读 现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面就先来介绍下关于荞麦黑米馒头这道菜的做法。

　　1.米酒和水混合，加面粉150克搅拌成面糊，室温发酵约2-- 小时，至面糊完全发酵。完全发酵的面糊看上去很多气泡，如图，体积会增大2-- 倍

　　2.将所有粉类加入面糊中

　　.和成面团，一定要揉至表面光滑，然后保鲜膜覆盖盆子，或者用湿的屉布盖到面团上，盖盖子也行，让其室温发酵。

　　4.发酵好的面团，体积明显增大约一倍多，弄开看看是蜂窝状，面团就发酵好了。

　　5.发酵好的面团，体积明显增大约一倍多，弄开看看是蜂窝状，面团就发酵好了。

　　6.上笼大火蒸25分钟。这个馒头做的不是特别大，蒸25分钟即可成熟，如果馒头大则需要 0分钟。

　　7.蒸好的馒头颜色黑中透亮，看着很好看，虽然是杂粮的，而且我和的面团很硬，但是馒头发的很好，依然够松软。我忍不住吃了一块，不得不说，杂粮馒头也很好吃呢，自己留了几个，其余的给老妈送去。

　　看了今天为您介绍的荞麦黑米馒头，我想大家可能已经学会了它的制作方法，在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。