蛋炒饭配什么菜好吃

　　蛋炒饭最简单的就是放入鸡蛋和调味品，有葱花，酱油等一些食材，当然为了做的更美味，可以放入其他的一些食材，可以放入一些西红柿，放入一些其他的蔬菜，也可以放入一些大虾，放入鱼肉都是比较不错的选择，另外老干妈蛋炒饭也是比较好的选择，完全可以根据自己的口感来进行制作。大虾仁蛋炒饭1． 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。【工艺提示】1． 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。食材：菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。1. 菠菜洗净后，折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下，放在搅拌机中，加入一个鸡蛋，搅打成菠菜蛋汁。2. 鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。 . 玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。4. 白米饭装入盘中，加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。5. 锅中热油，米饭下锅炒散炒香。6. 然后将米饭推在锅边，锅底留少许油，放入虾肉两面煎至变色。7. 最后将玉米粒和豌豆粒加入，翻炒均匀，加少许鸡精调味即可。老干妈鸡蛋老干妈鸡蛋炒饭老干妈鸡蛋炒饭1、鸡蛋加少许盐，打散备用。米饭尽量撮散。2、另起锅，放油。 、鸡蛋下锅，滑炒至熟。另起锅，放油。4、米饭下锅，炒匀。加辣椒酱，翻炒。5、鸡蛋下锅。加适量的盐，生抽调味。炒匀出锅。【材料】米饭适量 鸡蛋2个 辣椒酱 2大勺 盐 适量、生抽1勺适合云贵川人群，若是湖南等地人群可多加油辣子香葱蛋炒饭1． 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。2． 取小葱几根，只要葱白，切成末。 ． 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。4． 小火，倒入饭一起炒，加少许盐和味精，饭要炒成晶莹状。5． 起锅前加葱白翻炒几下