白领早餐胡萝卜培根面包

　　新的一年新的开始，为了健康与营养，早餐一定要吃营养，让你精神一整天，今天这款白领营养早餐-----胡萝卜培根面包，做法简单，面包松软，美味好吃，胡萝卜多种维生素，可以祛燥，明目、提高免疫力，那在春季不防多吃些。

　　【白领早餐培根面包】

　　主料：金像面包粉 00g、细砂糖9g、酵母2g、牛奶96g、动物性淡奶油84g、蛋白21g、黄油6g 、

　　辅料：盐4g、细砂糖45g、酵母2g、奶粉18g、蛋白24g、黄油6g、胡萝卜1根、培根 片、橄榄油适量、

　　步骤：

　　1.面团的材料：A、中种：金像面包粉 00克，细砂糖9克，酵母2克，牛奶96克，动物性淡奶油84克，蛋白21克，黄油6克。

　　（面粉吸水率的不同，可以酌情加减少牛奶的用量）

　　面团的做法：将A料中食材和成面团，揉至光滑即可。不必到出膜的状态。

　　2.中种面团发酵至2倍大小。（冷藏法发酵约18个小时，最多不要超过72小时，时间越长，烤好的面包会发酸。撕开来的组织却又呈很松软的絮状，就可以了。）

　　.B、主面团：细砂糖45克，盐4克，酵母2克，奶粉18克，蛋白24克，黄油6克

　　白领早餐胡萝卜培根面包

　　将发好的中种面团撕成小块，与材料B混合搅拌至光。

　　4.再加入黄油

　　5. 继续揉至光滑有薄膜，中种面团与主面团混合揉到完全阶段。

　　6.取出面包机的搅拌刀，将面团稍稍拢圆，放入面包桶中（尽量靠边放，这样发酵时面团有反作用力，更利于发酵膨大。）发酵至2倍左右。

　　7.发酵好的取出，排气，滚圆，松驰15分钟。

　　白领早餐胡萝卜培根面包

　　8.将面团擀成薄片，在面片三分之二处铺上炒好一馅料。

　　9.将另三分之一面片折叠。

　　10.再折叠。

　　11.放入模具中

　　白领早餐胡萝卜培根面包

　　12.放入烤箱 8度二次发酵，再放入一杯热水，以保持湿度。

　　1 .烤箱预热180度，放入发酵好的面团，20分钟即可。

　　14.馅料的材料：胡萝卜1根，培根 片，橄榄油少许。

　　15.馅料的做法：1.胡萝卜洗净，切粒；培根切粒。

　　2.锅中放入少许橄榄油，放入胡萝卜粒、培根粒，略炒即可。

　　白领早餐胡萝卜培根面包

　　小贴士

　　厨房小语：烧烤时间依据自家烤箱而定，如果用无盖的模具，上色后加盖锡纸。

　　胡萝卜的食用效果

　　1.增强抵抗力

　　胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　.明目

　　白领早餐胡萝卜培根面包

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　4.利膈宽肠

　　植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

　　谁应该阅读《白领早餐胡萝卜培根面包》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《白领早餐胡萝卜培根面包》是当代的热点话题，提供了许多实用的养生指南，通过阅读《白领早餐胡萝卜培根面包》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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