电饭煲煮红薯的方法步骤是什么

电饭煲煮红薯的方法步骤是什么？ 文章导读

红薯这种食物有很多种名称，有些地方的人称之为山芋，另外又称为地瓜、甜薯、朱薯等等。在平常的生活中，红薯是非常受欢迎的食物，红薯营养非常丰富，比如含有大量的蛋白质，另外还有淀粉、氨基酸以及维生素等等，红薯被人们称为长寿食品，所以下面教大家用电饭煲煮红薯的方法。

第一、电饭煲煮红薯

用料

材料

红薯

做法

1.红薯洗净放入电饭煲里

2.加入适量水，以没过红薯为准

3.煮至红薯可用筷子穿透即可

第二、用电饭煲做红薯

用料

主料：红薯560克

辅料：牙签1根

制作过程：

1.准备食材

2.红薯洗净用厨房纸擦干水分

3.再用牙签在每个红薯上扎几个洞

4.铺平摆放在电饭煲内胆里

5.把内胆放入煲体

6.盖盖子选速热功能十分钟

7.定时停止以后用筷子扎一下如果轻易扎透就是熟了，如果扎不动所以再定时七分钟就熟了。

烹饪技巧：

红薯尽量选细长的容易熟。

第三、营养价值

科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

现挖新鲜红薯番薯刚刚从地下挖出来的新鲜红薯，比成熟的甘蔗更甜。新鲜红薯含有淀粉糖，它们的表皮都薄如纸。其水分含量高，口感稠滑，而且红薯也易于烹饪。