土豆焖鸡的做法是什么

土豆焖鸡的做法是什么

文章导读

我们人类都是喜欢吃东西的生物，尤其是吃货们，对于美味的食物更是抵挡不住诱惑，所以，面对美味的食物时总能够提起我们的食欲，土豆焖鸡是一种传统的食谱，对于老一辈人来说，土豆焖鸡是在熟悉不过的家常菜了，味道丰富，是大人小孩最喜欢的食物之一，下面就来看看土豆焖鸡的做法是什么的介绍吧。

1、准备鸡半只，洗净后，切大块备用

2、鸡肉块加少许盐、白酒数滴抓匀备用

3、土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用

4、平底锅中不要放油，锅热后开小火将鸡块放入煸出油

5、鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒，热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味，开大火收汁后即可

6、土豆焖鸡正式享用啦

小窍门：

1、鸡块洗净后加盐、白酒数滴抓匀可去腥杀菌入味

2、鸡皮中含有油分，所以直接放入平底锅中干煸可去除鸡皮中的油分

3、鸡块6分熟时放入土豆片，以免同时放入，鸡块熟了，土豆却焖烂了

4、汤汁收至浓稠后即可出锅

土豆焖鸡的做法是比较简单的一种美食烹饪方法，喜欢亲自下厨的人士可以试着用这种方法来制作这种美味的食物，但是在制作的时候一定选择质量好的鸡肉，一定不能吗，买到哪些病死的鸡肉，以免一些病毒细菌的残留，同时对于土豆的选择也要谨慎，不能选用发芽的土豆。