圣诞--美味菜单已备好，你最爱哪一款？

摘要：中筋面粉150g、酵母4g、温水80g、白糖10g、马苏里拉芝士100g、金枪鱼罐头1个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、芦笋 个

原料：

三黄鸡一只、酱油25克、生抽 0克、料酒10克、盐 克、黑胡椒粉2克、姜一块、葱半根、填充用土豆半个、填充用胡萝卜半根、填充用洋葱半个、填充料用酱油15克、填充料用盐1克、表面刷蜂蜜10克、香菜一棵

做法：

1、重约750克的三黄鸡去内脏去杂毛，里外清洗干净

2、姜切片，葱切小段，倒入酱油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，戴上一次性手套为鸡做5分钟，然后放阴凉处腌制12小时以上，中途可以翻几次身，做几个按摩，便于入味，调料可以根据口味进行调整

、这是腌了24小时的鸡，小爪子似兰花指，最好把它们去掉再烤

4、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，将少许酱油、盐混合均匀

5、将土豆胡萝卜洋葱块塞入鸡肚子中

6、用牙签将开口封严，这样能很好地保存住内部的热气，还能使鸡肚子饱满不瘪

7、烤箱自带的烤盘提前铺好一层锡纸，将鸡放在烤盘上，食物探针从开口缝隙处插入填充物中间；腌鸡剩下的料汁不要倒，后面刷汁要用到

8、将烤箱连同食物探针一同送入烤箱中层，探针的另一端与内壁上方的连接插座接通

9、关上烤箱门，上下火分别设定200度，无需预热，时间定为40分钟；功能键使用方便，机械操作，电子显示，一目了然

10、当烤到22分钟时，右上方L显示屏上显示：烤箱内的温度201度，鸡肚内部的温度为5 度

11、当烤完40分钟后，烤箱内温度为201度，鸡肚内部温度为76度

12、将烤盘端出来，去掉牙签，用勺子将鸡肚内的土豆胡萝卜洋葱块扒在烤盘上；蜂蜜倒入腌鸡的料汁里，用毛刷刷在鸡身上

1 、入烤箱中，200度上下火，烤10分钟即可，出炉后撒少许香菜增色添香

14、好香

15、喷喷香

小窍门：

用牙签将鸡肚皮开口皮封上，可以防止因加热导致填充菜料溢出；

圣诞姜饼屋

原料：

黄油100克、110克、糖粉40克、蛋液100克、蜂蜜60克、低筋面粉500克、泡打粉2克、蛋清粉20克、糖粉 00克、温水60ML左右

做法：

1、将红糖和糖粉筛入软化的黄油中。

2、搅打均匀。

、分次倒入蛋液。

4、搅打均匀。

5、筛入低粉、泡打粉，加入蜂蜜。

6、揉成一个均匀的面团，放入冰箱冷藏松弛 0分钟。

7、冷藏好的面团倒出来，擀成大约0. CM的厚片，切出姜饼屋的形状。

8、切好的面片放在烤盘上，入烤箱烘焙。

9、烤好的饼干用糖霜粘合起来，组成房屋的形状，最后根据自己的喜好对房屋进行装饰。

金枪鱼披萨

原料：

中筋面粉150g、酵母4g、温水80g、白糖10g、马苏里拉芝士100g、金枪鱼罐头1个、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、芦笋 个

做法：

1、酵母倒入温水中，静置一会

2、酵母倒入温水中，静置一会

、面粉、盐、白糖倒入碗中

4、将溶解后的酵母水倒入碗中，用筷子拌成絮状

5、接着用手揉成光滑的面团

6、放入碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵40-60分钟

7、将发酵至2倍大的面团取出

8、揉成原来的大小，静置20分钟

9、接着擀成面皮

10、放入烤盘中，用叉子叉一些小孔，静置一会排气

11、红、黄甜椒切片

12、芦笋切段焯水

1 、将面饼上抹上番茄酱，并撒上一些马苏里芝士

14、放上金枪鱼肉

15、再摆上青红椒和芦笋

16、最后铺上一层马苏里拉芝士

17、烤箱预热205度，烤15分钟左右即可

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