长期不换筷子会有致癌风险吗

长期不换筷子，会有致癌风险吗？

据说，木、竹制筷子使用3~6个月后，会滋生许多有害的细菌及霉菌，再使用可能会使人患上各类消化道疾病，甚至有致癌风险。是真的吗？

筷子使用过久会诱发肝癌

超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特别高。

因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

这三种情况，筷子赶紧换

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筷子变色、霉斑

普通筷子在使用个月后，筷子头的颜色会变深，即使仔细刷洗也依然如故，这是细菌长期堆积导致的颜色变化。

就餐前应仔细观察一下筷子表面是否有斑点，特别是有没有霉斑。如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，很可能已经发霉变质，就不能使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素，最好赶紧更换。

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刮痕、磨损

不论是竹筷子还是木筷子，为了延长使用寿命，生产厂家一般会在筷子表面刷上一层食用漆生漆，以便让筷子表面不易被细菌附着。

但筷子使用时间过长，表面的生漆会脱落或破损，加上经常使用、搓洗的过程会给筷子留下深深浅浅的伤痕，使筷子表面变得粗糙，容易使微生物残留、滋生。

因此，一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，就要及时更换。

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异味

筷子出现弯曲、变形，看上去很潮湿或闻起来有明显酸味，都是受污染或过期的标志，不可继续使用。

容易忽略的超期服役

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洗碗布

更换期限：一个月左右。

洗碗布内容易隐藏如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。每天刷完锅碗瓢盆后，应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗，然后挂在通风处自然晾干。洗碗布用得越久含菌数就越多，有条件者，最好每两天将洗碗布加热消毒一次。

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牙刷

更换期限：3个月。

被使用了3个月的牙刷会积满了肉眼看不到的各种细菌，每把牙刷的工作总时长不宜超过6小时。按每次刷牙两次、每次两分钟计算，牙刷使用寿命约为3个月。刷牙后用吹风机将牙刷里的水吹干，既可以保证刷头干燥、清洁，牙刷的洁牙效果也会更出色。

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塑料制品

更换期限：1年。

塑料制品轻便不易破碎，在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。