把扁豆加入中火焯烫几十秒哈

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“扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富”

食材明细

主料 扁豆 250克 甜面酱 2大勺

辅料 白糖 2小勺 盐 1小勺

酱香口味爆工艺十分钟耗时简单难度

酱爆扁豆的做法步骤

1

准备好的用料。

2

先把扁豆从两头开始撕下连带豆筋一起撕下。

3

清洗干净沥干。

4

开水锅里面加一勺盐，把扁豆加入中火焯烫几十秒。

5

蒜头去皮剁碎。

6

油锅煸香加入甜面酱小火炒出香味。

7

焯好的扁豆加入翻炒几十秒。

对于已经在通州买房居住的她来说 8

加入2勺白糖翻炒均匀。

9

再烧十几秒盛出就可以。

小窍门

扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。