拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好牛

冬夏睡眠有区别 1张图片

食材明细

主料 面粉 一斤半 黄油 50克 鸡蛋 两个 水 400克

辅料 泡打粉 15克 盐 8克 牛奶 20克

咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度

国宴油条的做法步骤

1

面粉放入盆子里面备用

2

黄油切碎备用

3

用一半开水化开黄油，再加另外一半凉水

4

加泡打粉，盐，鸡蛋搅拌均匀

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和成软软的面团醒十分钟

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醒好的面团用折叠法揉成光滑的面团，拿起来使劲摔三次用保鲜膜包好，放案板上面让它醒一夜（我是晚上十点和面，第二天早上七点炸的）

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第二天早上油炸时，案板摸油，把面团摊开！

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面团上面别摸油，摊成这样

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刀上面摸油（这样切开的面条容易拉开）

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切成小面条，两个对折后，用手一按一拉！（如图）

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锅里面倒油烧热！（筷子放入油里面，筷子上面冒小泡泡时，油温就行啦）

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把油条面放入油锅里炸至金黄色时捞出来控油！

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成品图啦